Jumat, 29 Agustus 2014

  CARA MEMBUAT BUBUR AYAM.
  .  tegal dengan kuah kuning
.beras 1ltr
.air 3-4gayung
.garam 1 1/2 sdm
.1roico/masako atau yg lain 
.daun slam 

Dan untuk kuahnya
.santan kental 200cc 
.air 2Lt,
.garam 1,5sdm
.ayam bag dada
.lada tumbar,kemiri,bwg  merah/puth, jinten,ebi,pala
jahe,kunyit,lengkuas,serai,salam,kyu manis,bintang.

  CARA membuat BUBUR

rebus air bersama beras sampe mendidih, masukin
bumbu di ats aduk ssering mungkin dg api kecil setelah,
hingga lembut n matang.

  CARA memb KUAH

haluskan semua bumbu, terus goreng samp matang
masukin santan dan air tsb, tmbah gram 1/2sdm,
roico,salam daun jeruk, gula merah, pewarna kuning dsb,
Masukin ayam yg sudah di cuci tunggu sampai ayam mateng,
kemudian ayam di goreng  terus di suir" kecil sesuai selera,
dan air tadi jadikan sebagai kaldu atau kuah,
Sajikan selagi panas : jangn lupa tarohin daun bwang/sledri, bwg goreng
Krupuk dan ayam yg sudah di goreng dan di suir”
Kecil agar lbih nikmat,

nb: ayam di masukin kedalm air panas sebentar Untuk menghilangkan anyir dan drah yg menempel, sebelum di rebus

3 komentar: